En otoño, la cocina vuelve a convertirse en uno de los lugares más importantes del hogar. Regresan las sopas reconfortantes, las carnes guisadas a fuego lento, las salsas aromáticas, los platos de una sola olla y las comidas que se pueden preparar para varios días. Es un buen momento para recurrir a recipientes adaptados a las distintas etapas de la cocción, desde un rápido sofrito de ingredientes hasta un guiso tranquilo a fuego lento con tapa. La colección Amber incluye sartenes, ollas, un cazo y una asadora espaciosa. Los recipientes comparten una cálida gama de colores marrones y soluciones que facilitan la preparación diaria de las comidas. Gracias a esto, es posible completar un equipamiento de cocina coherente, seleccionando los elementos individuales según la propia forma de cocinar.
Cada recipiente de la colección Amber cumple una función diferente en la cocina. La sartén es ideal para freír y rehogar ingredientes. El cazo resultará cómodo para porciones más pequeñas, salsas y guarniciones. Las ollas permiten preparar sopas y platos únicos, mientras que la asadora será útil cuando la comida requiera una cocción más lenta o un toque final al horno.
En la colección encontrarás:
Esta combinación permite elegir el recipiente en función de la cantidad de comida a preparar y del método de cocción. No todos los platos requieren la olla más grande, al igual que no todas las porciones se preparan cómodamente en una sartén grande.
La sartén es uno de los recipientes más utilizados en la cocina. En otoño se puede utilizar para saltear setas, preparar tortitas de calabaza, freír carne y verduras que sirvan de base para una sopa o estofado.
Las sartenes Amber están disponibles en tres tamaños. Vale la pena elegir el diámetro según la cantidad de comida que prepares al mismo tiempo:
20 cm para porciones pequeñas, huevos, guarniciones y desayunos rápidos;
24 cm tamaño universal para las comidas diarias;
30 cm mayor superficie para porciones familiares y freír ingredientes por tandas.
El cuerpo de la sartén está fabricado en aluminio grueso, mientras que su interior está cubierto con el revestimiento antiadherente Qualum Basic. Reduce la adherencia de los alimentos y facilita la limpieza posterior del recipiente. Las sartenes cuentan además con un práctico pico vertedor para verter líquidos o el exceso de grasa. Los mangos recubiertos con material Soft Touch garantizan un agarre cómodo. El fondo grueso de inducción permite utilizar la sartén en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
Una buena idea serán setas salteadas con cebolla, tortitas saladas de calabaza, hortalizas de raíz o carne destinada a estofar más tarde. Una sartén más grande permitirá distribuir los ingredientes con más espacio, lo cual es importante sobre todo al freír productos que sueltan mucha agua. En una sartén más pequeña se pueden preparar huevos, una porción individual de tortitas o dorar ingredientes para una sopa. La elección del tamaño depende, por tanto, no solo del número de personas en el hogar, sino también del tipo de plato.
El cazo ocupa menos espacio que una olla clásica y tiene un mango largo, por lo que resulta muy práctico para platos que requieren remover con frecuencia o verter cómodamente. El cazo Amber de 18 cm con tapa se puede utilizar para preparar salsa de setas, calentar sopa, cocinar cereales o una pequeña porción de crema de calabaza. También resultará útil para guarniciones calientes que se sirven con la comida. La tapa ayuda a mantener la temperatura en el interior del recipiente y a reducir la evaporación del guiso. El cazo será especialmente útil en hogares donde se suelen preparar porciones más pequeñas o varios componentes de una misma comida a la vez.
Idea de otoño: salsa cremosa de setas
En la sartén Amber, dora las setas en pequeñas tandas. Cuando se hayan dorado, pásalas al cazo, añade los ingredientes de la salsa y cocina a fuego lento. De este modo utilices cada recipiente según su función: la sartén ancha sirve para freír y el cazo para integrar y calentar la salsa.
Cocinar en otoño a menudo significa preparar porciones más grandes. Una crema de calabaza, un pisto, un estofado o un guiso pueden ser suficientes para más de una comida, por lo que la capacidad adecuadamente elegida de la olla resulta clave. La olla Amber con tapa está disponible en variantes con capacidades que van de 2 a 4 l. El modelo más pequeño será adecuado para salsas, guarniciones y porciones reducidas. El más grande resultará perfecto para preparar la comida para la familia. El interior del recipiente está cubierto con el revestimiento Qualum Basic, que reduce la adherencia de los ingredientes. La tapa permite controlar la cocción sin pérdidas innecesarias de calor, y las asas facilitan el transporte de la olla.
¿Qué se puede cocinar en una olla Amber?
En otoño la utilizarás, entre otros, para: crema de calabaza u hortalizas de raíz, pisto y otros guisos, estofado de verduras, salsa de tomate o setas, cereales, arroz y guarniciones para la comida, compota de manzana, pera y especias aromáticas.
Antes de empezar a cocinar, conviene elegir la olla de modo que, tras añadir todos los ingredientes, quede espacio suficiente para remover libremente.
La fuente de asar Amber de 6 l es el recipiente más grande de la colección. Se puede utilizar en todo tipo de cocinas y luego introducirse en el horno calentado a una temperatura máxima de 180°C. Es una solución práctica para platos cuya preparación comienza sellando los ingredientes y termina con un estofado o horneado más prolongado. En la fuente de asar se puede preparar carne con verduras, goulash, un plato al horno de una sola olla o una porción más grande para una reunión familiar. El recipiente está fabricado en aluminio fundido y su interior está cubierto con el revestimiento Qualum Basic. La fuente de asar tiene una capacidad de 6 l y una tapa de cristal equipada con el Aroma Knob System.
En el pomo de la tapa hay un dosificador que permite añadir gradualmente agua o aceite sin necesidad de levantar la tapa. Esta solución facilita la adición de líquidos durante un estofado prolongado y ayuda a reducir la pérdida del calor acumulado en el interior. La tapa tiene un borde de silicona que protege el canto del recipiente. Los orificios situados en él ayudan a evacuar el vapor y a escurrir los líquidos. La fuente de asar también está equipada con un vertedor que facilita la eliminación de salsas o el exceso de grasa.
¿Qué preparar en la fuente de asar Amber?
La espaciosa fuente de asar es ideal para platos que deben mantenerse jugosos y requieren más tiempo: aves asadas con verduras, aguja o paleta de cerdo estofada en salsa, goulash de otoño con calabaza y setas, hortalizas de raíz al horno, platos preparados para una comida familiar y porciones más grandes de guisos de una sola olla.
Antes de colocar el recipiente en el horno, se deben consultar siempre las recomendaciones del fabricante sobre la temperatura y el uso de la tapa.
Para una comida más elaborada, las distintas piezas de la colección se pueden complementar entre sí. En la sartén se puede dorar la carne o las setas, en el cazo preparar la salsa y en la olla cocer la guarnición. La fuente de asar permitirá combinar los ingredientes y terminar el plato en el horno. Su coherente gama de tonos marrones hace que los recipientes también combinen visualmente entre sí. Es una propuesta para personas que, al equipar su cocina, prestan atención tanto a la funcionalidad como al aspecto de los utensilios que utilizan.
Prepara tu cocina para la cocina de otoño
El otoño invita a preparar platos a fuego lento: sopas, salsas, goulash y asados. Un recipiente adecuadamente seleccionado ayuda a pasar cómodamente por cada etapa, desde el sofrito de los ingredientes hasta el estofado a fuego lento bajo la tapa. La sartén, el cazo, las ollas y la fuente de asar Amber permiten completar un conjunto adaptado tanto a las raciones diarias como a las comidas familiares más grandes.
