La cafetera, también conocida como cafetera italiana, maquinita o moka, es un símbolo italiano de la preparación del café perfecto, conocido en todo el mundo y presente en muchas cocinas. Este dispositivo relativamente pequeño que colocamos sobre la estufa consta de dos partes conectadas entre sí: el depósito inferior, donde se coloca el agua, y el superior, donde llega el café ya listo con un sabor y aroma inigualables. Sin embargo, en tiempos de amplia disponibilidad de cafeteras automáticas, ¿vale la pena volver a este método tradicional de preparación? Aunque las cafeteras automáticas se han vuelto extremadamente populares por su rapidez y comodidad, la cafetera moka tiene sin duda muchas ventajas que hacen que muchos amantes del café sigan siéndole fieles.
